Porree-Sauerkraut-Hack-Suppe
Das Rezept ist einfach:
250 g Hackfleisch anbraten und kräftig würzen.
2 Stangen Porree in Ringe schneiden, waschen, trocknen und dazu geben.
1 bis 1,5 l Gemüsefond aufgießen.
250 - 300 g Sauerkraut dazugeben und 10 - 15 Min. köcheln lassen.
100 g Frischkäse, 100 ml Sahne und 1 - 2 Tel. Senf unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
