Cranberry-Nuss-Häufchen, mein Riegel-Ersatz für unterwegs.
Zutaten: 250 g Dinkelmehl, 200 g gemahlene Haselnüsse, 200 g Walnüsse, 200 g Cranberries, 150 g Xucker , 5 Eier, optional ½ Tel. Zimt
Zuerst die Walnüsse und die Cranberries grob hacken. Danach alle Zutaten, außer den Eiern, in einer Schüssel gut vermischen. Zum Schluss die Eier dazu geben und mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Der Teig bleibt klebrig.
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°, 10 bis 12 Min. backen. Die fertigen Häufchen erst auskühlen lassen, dann vom Blech nehmen.
Die Cranberry-Nuss-Häufchen sind kleine gesunde Sattmacher, sie sind fest im Biss und ersetzen prima Schoko-, Müsliriegel und Co.
Zutaten: 250 g Dinkelmehl, 200 g gemahlene Haselnüsse, 200 g Walnüsse, 200 g Cranberries, 150 g Xucker , 5 Eier, optional ½ Tel. Zimt
Zuerst die Walnüsse und die Cranberries grob hacken. Danach alle Zutaten, außer den Eiern, in einer Schüssel gut vermischen. Zum Schluss die Eier dazu geben und mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Der Teig bleibt klebrig.
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°, 10 bis 12 Min. backen. Die fertigen Häufchen erst auskühlen lassen, dann vom Blech nehmen.
Die Cranberry-Nuss-Häufchen sind kleine gesunde Sattmacher, sie sind fest im Biss und ersetzen prima Schoko-, Müsliriegel und Co.
